Krompir knedle u gulašu od šampinjona i graha
U vrijeme posta, ali i kada odlučimo da svoj meni obogatimo zdravijim receptima, uvijek nam je potrebna dodatna inspiracija šta da pripremamo za ručak, ili večeru. ZdraviJa je za vas zato pronašla odličan recept koji je ukusan i brzo se priprema. Krompir knedle u gulašu od šampinjna i graha je naš današnji recept.
Iznenadićete se koliko od svakodnevnih i takoreći običnioh namirnica koje stalno jedete, možete da pripremite nešto drugačije jelo koje će vas oduševiti okusom, ali i lakoćom pripreme.
Možda vas interesuje: Zašto je post dobar za zdravlje?
Evo šta nam je sve bilo potrebno od sastojaka kako bismo pripremili ovaj gulaš koji možete poslužiti svojim ukućanima za ručak ili laganu večeru.
Sastojci:
- 300 g svježeg krompira
- 200 g kuvanog krompira
- So
- 300 ml soka od svježeg paradajza (ili skuhanog i ispasiranog graha)
- 200 g praziluka
- 100 g mrkve
- 800 g šampinjona
- 3 čena bijelog luka
Priprema:
Krompir izrendajte, a kuvan ogulite i ispasirajte. U pire po potrebi dodajte i malo griza, toliko da možete da oblikujete knedle. Knedle posolite i kuvajte u kipućoj vodi. Kada isplivaju na površinu, kuvane su.
U teflonskoj tavi na malo vode izdinstajte sitno sjeckani praziluk i mrkvu, a kada povrće otpusti sok, dodajte šampinjone. Najlijte sokom od paradajza i pospite izgnječenim bijelim lukom.
Umjesto soka od paradajza, ovaj recept smo pravili i sa bijelim grahom. Oko 300 g bijelog graha smo skuhali i ispasirali u čorbu.
Sve poklopite i dinstajte još 10 minuta na tihoj vatri. Po potrebi dodajte još vode. Začinite po ukusu, pospite sjeckanim peršunom i servirajte uz knedle od krompira.
Vrijeme pripreme: 60 minuta
U tekstu koji smo ranije objavili, pisali smo zašto gljive treba da budu neizostavan dio vaše kuhinje. O benefitima gljiva za zdravlje možete da ćitate na ovom linku.
Nadamo se da će vam se dopasti naš prijedlog za ukusni posni ručak. Šaljite nam svoje utiske i fotografije ovog gulaša sa knedlama od krompira koji će vam garantovano ugrijati tijelo i obradovati nepce. Mi smo uživali pripremajući ga!
Možda vam se svidi i ovaj posni recept: Zelene mahune i gljive u terijaki sosu
