Zdravi slatkiši koje MORATE napraviti za Uskrs

Bliži nam se još jedan praznik i povod da uživamo sa svojim najmilijima, darujemo poklone i gostimo se uz najljepšu trpezu. Uskrs je sa razlogom najradosniji praznik. Simbolika jaja označava nov početak, radost i rađanje života, ali i nesebičnost i solidarnost. Razlog više da uz takvu tradiciju upotpunimo sebi praznik uz gomilu šarenih jaja, a tu su nezaobilazni zdravi slatkiši koje ćemo podijeliti sa najbližima.

Da li ste znali da je Uskrs jedini praznik za vrijeme kojeg se pojede najviše čokolada i bombona, ali i isto toliko se i pokloni djeci? Prve vaskršnje poslastice nastale su još 1800. godine u Velikoj Britaniji i od tada više od 90% slatkiša na svijetu se kupuje baš za vrijeme Uskrsa.

Ako ste do sada pravili svoje tradicionalne poslastice, možda je vrijeme da ove godine probate nešto novo i drugačije, što će iznenaditi i oduševiti vaše ukućane. Prepustite se mašti i svojim ukućanima priredite najljepši praznik i za oči i za nepca. Djeca će uživati u sitnim šarenim slatkišima, a ponešto će naučiti i o običajima.

Iskoristite priliku, napravite priču od kolača, neka vam i djeca pomognu. Tako ćete pravu simboliku Uskršnjeg zeke, jaja i istorije ovog praznika predstaviti na pravi, djeci blizak način. Ukoliko nemate inspiraciju, ovi recepti su pravi za vas.

Granola uskršnja jaja

Sastojci:

•        1 šolja zobi
•        1 kašičica čia sjemenki
•        1/3 šolje kinoje u 3 boje, prethodno isprane
•        ¼ šolje sjemenki bundeve
•        ¼ šolje prosa
•        ½ šolje sjemenki konoplje
•        ½ do 1 šolje maslaca od badema ili kikirikija (po ukusu)
•        1 kašičica ekstrakta vanilije
•        3 kašičice sirovog meda
•        1 kašičica krupne morske soli
•        Par plastičnih kalupa za jaja, dobro opranih (ili kutijice sličnog oblika)

Priprema:

Sve suve sastojke stavite u veliku zdjelu i pomiješajte. Dodajte ekstrakt vanilije, kao i maslac od badema i med. Za ovo je najbolje da koristite gumenu lopaticu ili drvenu kašiku.

Granolu ubacite u prethodno očišćene i osušene kalupe za jaja. Pažljivo je pritisnite u svaku polovinu, da bude puna ali sa dovoljno prostora da se zatvori. Neka tako odstoji barem sat vremena prije vađenja iz ljuski, mada ako stoji barem 3 sata tako daće bolje rezultate.

Zanimljivo, zar ne?

Ljubitelji tamne čokolade, imamo recept za slatkiš za vas! Pogotovo ako još uvijek ne znate šta slatko da napravite za Uskrs. Kad se spoji sa okusima pistacija i malina, onda je čokolada još ukusnija. Ono što je dobro u ovom receptu je to da možete dodati sastojke po svom ukusu, bilo koje voće se dobro slaže sa crnom čokoladom.

Naš izbor pogledajte u nastavku.

Uskršnji slatkiši na ZdraviJa način

Sastojci:

• 500g crne čokolade, izlomljenje
• 15-20g zaleđenih malina, isjeckanih
• 25g pistacija, grubo sjeckanih

Priprema:

Tepsiju obložite papirom za pečenje.

U veću šerpu do pola sipajte vodu da se kuha na srednje jakoj vatri.

Čokoladu stavite u zdjelu pa na šerpu da se istopi na pari. Pazite da dno zdjele ne bude u vodi i povremeno promiješajte čokoladu.

Istopljenu čokoladu sipajte u tepsiju i ravnomjerno je rasporedite po njoj. Zatim po čokoladi pospite maline i pistacije.

Ostavite u frižider oko sat vremena i više dok se čokolada ne stvrdne. Kad je stvrdnuta, odlijepite čokoladu sa papira i lomite ili isijecite te servirajte.

Takođe, čokoladu možete sipati i u kalupe pa preko redati maline i pistacije prije nego što je stavite u frižider da se stvrdne.

Možda vam bude interesantno: Ukrašavanje jaja namirnicama iz kuhinje

Ukusna gnijezda od kokosa

Pogledajte video kako se prave ovi ukusni kolačići, a mi smo vam u nastavku zapisali sastojke i način pripreme istih.

Sastojci:

• 4 bjelanka
• 1 kašičica soli
• 1 kesica kokosovog brašna
• čokoladni krem

Priprema:

Sastojke pomiješajte i naspite u pleh za mafine. Prstom napravite udubljenje u svakom gnijezdu i pecite u rerni dok kokos ne dobije blago narandžastu boju.

Gnijezda zatim popunite istopljenom čokoladom ili kremom i dekorišite čokoladnim, šarenim jajima. Vaša djeca će biti oduševljena!

Prhki karamel keks

Obradujte svoje ukućane ovim preslatkim prazničnim keksićima neobičnog okusa i izgleda.

 

Sastojci:

• 150 g meda
• 70 ml vode
• 70 g avokada
• 100 g crnog brašna
• 200 g oštrog bijelog brašna
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1 kašičica cimeta
• 1 kašičica vanilin šećera
• 1 kašičica rendane kore od narandže
• 1/2 kašičice muškatnog oraha

Priprema:

Karamelizujte šećer dok ne dobije lijepu svijetlo smeđu boju. Dodajte avokado i vodu. Kuvajte na nižoj temperaturi dok se sastojci ne sjedine.

Prohladite smjesu, kada postane mlaka, dodajte sve ostale sastojke i izmiješajte varjačom.

Tijesto upakujte u plastičnu kesu, stavite ga u frižider i hladite oko sat vremena.

Premijesite ga i razvijte oko 5 mm debljine na podlozi koju ste posuli brašnom. Zatim sijecite ili kalupima vadite uskršnje oblike – zeke, piliće i slično.

Redajte u pleh obložen papirom za pečenje sa razmakom od oko 2 cm između dva keksa. Pecite ih u zagrijanoj rerni na 180 stepeni 12-13 minuta.

Kolačići od mrkve koji se ne peku

Kada vam je potrebna brza, zdrava užina ili ukusan desert, ove kuglice od mrkve savršen su izbor! Ne zahtijevaju kuvanje, brzo se prave, male su i preukusne. Mnoge podsjećaju na djetinjstvo i kolače koji su se nekad pravili za Uskrs.  Evo šta vam je sve potrebno od sastojaka kako biste napravili ovaj desert.

Sastojci:

• 3 srednje mrkve
• 6 srednjih datula
• 1/2 šolje sjeckanih oraha
• 1 kašika bademovog putera
• 1 šolja ovsenih pahuljica
• 1 kašičica cimeta
• 1/2 čajne kašičice muškatnog oraha
• 1/2 čajne kašičice đumbira
• 1/8 kašičice morske soli

Priprema:

Prvo ćemo očistiti mrkvu i potpuno usitniti u sjeckalici. Nakon što smo je usitnili, prebacićemo je u tanjir i ostaviti sa strane. U sjeckalicu ćemo sada usuti datule i orahe i takođe usitniti dok se potpuno ne sjedine. Zatim ćemo vratiti mrkvu u sjeckalicu i dodati preostale sastojke. Usućemo bademov puter, ovsene pahuljice, cimet, muškatni orah, đumbir i so. Miksaćemo sve sastojke dok se ne formira smjesa sa kojom lako možemo oblikovati kuglice.

Ako je smjesa previše mokra, dodajte jednu kašiku ili dvije lanenog sjemena (ili više ovsenih pahuljica). Oblikujte smjesu u kuglice i stavite na tanjir za serviranje koju ćete potom smjestiti u frižider da se dodatno stegnu. Kada su se kuglice stegnule, poslužite ih i uživajte u vašem zdravom slatkišu.

Treba da znate da su ove kuglice mekše od tradicionalnih energetskih slatkiša usljed visokog sadržaja vode. Preporučujemo svakako da ih držite u frižideru. Ukoliko vam je neko od ukućana alergičan ma orahe, možete ih zamijeniti sjemenkama suncokreta ili bundeve.

Takođe, ovas je opcioni sastojak, te umjesto njega možete izabrati svoj drugi omiljeni sastojak poput kinoje. Ukoliko želite još slađe kuglice, možete dodati više datula. Ovaj recept je jednako zanimljiv odraslima koji su u potrazi za poslasticom u kojoj mogu bezrezervno uživati, tako i najmlađima koji ovo mogu da ponesu kao užinu u školu.

Lako se prave, okusom podsjećaju na carrot cake i mogu da stoje. Nadamo se da ćete uživati u ovom jednostavnom, a tako ukusnom receptu. 

Nadamo se da smo vam dali inspiraciju kako da zdravi slatkiši ispune vaš praznični sto, te upotpune uživanje sa najdražima u praznične dane.