Zdrava zapečena sarma sa patlidžanom i tikvicama
Većina nas je navikla da jede sarmu u kojoj se nalaze meso i riža.
Međutim, ZdraviJa se potrudila da vam pronađe odličan recept za zdravu sarmu punjenu povrćem u paradajz sosu. Zdrava zapečena sarma sa patlidžanom i tikvicama će vas sigurno osvojiti na prvi zalogaj.
Osim kupusa, povrće koje smo koristili u ovom receptu, patlidžan i tikvice, možete zamotati u kelj, listove vinove loze ili raštiku. Izbor je na vama.
Evo šta smo sve koristili od sastojaka i na koji način smo pripremili ove vegetarijanske, zdrave sarme, koje će oduševiti vaša nepca. Probajte nešto novo i uživajte u okusima povrća i začina.
Sastojci za sarme
- 300 g vinovog lista, kupusa ili raštike
- Plavi patlidžan ili tikvice
- 1 sitno iseckani crni luk
- 4 čena belog luka
- 2 kašike origana
- 2 kašike mirođije ili mente
- Malo bosiljka
- ¾ šolje riže
- 2 kašike limunovog soka
- 2 kašike paradajz pirea
- So
- Biber
Priprema vegeterijanske sarme
Plavi patlidžan ogulite, isecite na kockice pa posolite i ostavite da ispusti gorku tečnost. Zatim na malo vode prodinstajte crni luk i oceđeni plavi patlidžan. Dodajte limunov sok, origano, mirođiju, iseckan beli luk, so i biber. Promešajte. Dospite čašu vode i ostavite da se lagano krčka. Dodajte rižu i dinstajte još 5 minuta.
Listove vinove loze (ili nekog drugog zeljastog povrća za koje ste se odlučili) prelijte slanom kipućom vodom i ostavite ih 5 minuta da malo omekšaju. Potom svaki list punite pripremljenom smesom i uvijajte u sarme.
Složite ih u dublju posudu, pospite bosiljkom i prelijte sa 2 kašike vode. Da se sarme ne bi isušile, prekrijte ih folijom i pecite oko 50 minuta. Na kraju ih prelijte paradajz pireom.
Vreme pripreme: 60 minuta
Nadamo se da će vam se ovaj recept svideti, te da ćete nam slati fotografije vaših pečenih posnih sarmica.
