Za šta se zapravo koriste chia sjemenke?
Posljednjih nekoliko godina chia sjemenke su postale izuzetno popularne u svijetu nutricionizma i zdrave prehrane. Svojim izgledom podsjećaju na sjemenke maka, međutim kada ih potopite u vodu vidjećete da one zapravo nabubre i postanu veće.
Ove sjemenke se mogu koristiti u salatama, smoothie-ima, kolačima, te od njih možete napraviti i čuveni chia puding (recept u nastavku). Takođe, možete ih dodati i u jogurt.
Chia sjemenke koje spadaju u “super hranu” su veoma zdrave i to zbog svog sastava. Naime, one su bogate vlaknima, sadrže omega 3 masti, razne vitamine, minerale, te su odličan izvor proteina za vegane i vegeterijance.
28 grama chia sjemenki sadrži:
- 137 kalorija
- 12.3 grama ugljenih hidrata
- 4.4 grama proteina
- 8.6 grama zdrave masti
- 10.6 grama vlakana
- 0.6 miligrama mangana
- 265 miligrama fosfora
- 177 miligrama kalcijuma
- 1 miligram cinka
- 0.1 miligrama bakra
- 44.8 miligrama kalijuma
Recept:
Najjednostavniji način upotrebe ovih sjemenki je pravljenje zdravog deserta ili takozvanog chia pudinga. Da biste napravili ovaj desert potrebne su vam chia sjemenke, voće (po izboru) i kokosovo mlijeko (možete koristiti bilo koje mlijeko). U zdjelicu stavite chia sjemenke, preko stavite mlijeko, promiješajte te stavite u frižider da odstoji preko noći. Sutradan, kada se puding stegao dodajte svoje omiljenje voćkice, pospite medom ili javorovim sirupom i uživajte u slatkom doručku!
