Trikovi u ishrani koje bi svi vegani trebali znati

Veganska ishrana u stvari i nije toliko komplikovana. Naravno, kao i sve druge promjene, naročito kada je u pitanju hrana, potrebno je adaptirati se na novine. Odlično je kada konstantno otkrivate nove savjete i trikove tokom ovog novog životnog putovanja, a znajte da ih u veganskoj ishrani ima jako mnogo. Naučite se prilagoditi ovim jednostavnim idejama, zamjenama i sugestijama i olakšajte sebi svakodnevicu!

Sladoled od jednog sastojka – banane

Da, dobro ste pročitali. Sladoled samo od banane. Najbolji dio je – ovaj sladoled se pravi od crnih banana, tako da ćete zapravo smanjiti bacanje hrane. Rezanjem banana prije zamrzavanja, olakšaćete sebi posao. Kada se banana zaledi, samo je izmiksajte u blenderu i dodajte još sastojaka ukoliko želite.

“Buttermilk” od sirćeta

Da li ste ikada naišli na ukusni recept za palačinke te odustali od istog zbog sastojka “buttermilk” koji je teško nabaviti i koji malo ko ima kod kuće? Pa, ispostavilo se da jednostavno dodavanje sirćeta mlijeku od badema, riže ili kokosa može stvoriti alternativu koja u potpunosti odgovara veganima. Neki tvrde da sok limuna ili limete funkcioniše isto.

Krema od konzervisanog mlijeka od kokosa

Da bi ovo bilo uspješno, potrebna vam je konzerva punomasnog kokosovog mlijeka. Nakon što je ovo mlijeko prenoćilo u frižideru, pažljivo obrišite očvrsnuti sloj na vrhu posude, ostavljajući vodenasti dio na dnu. Zatim miksajte dok se ne formira u šlag.

Avokado može zamijeniti maslac

Pravite vegansku tortu? Pokušajte da koristite avokado za svoju kremastu masu u receptu umjesto putera. Da biste to uradili, jednostavno zamijenite polovinu količine maslaca u receptu sa pireom od zrelog avokada. Ovo najbolje funkcioniše u hljebu i kolačima.

Puslice od leblebija

U pripremi hrane možete iskoristiti leblebiju, ali i tečnost iz konzerve. Zvanično je ova gusta vodena supstanca nazvana “aquafaba” i ima jako dobre zdravstvene prednosti. Miks leblebija zapravo je zamjena za bjelanca. Sve ostalo u receptu ostaje potpuno isto.

Soda zamjenjuje jaje u mješavini za torte

Nađite sebi recept za kolač koji je veganski (što znači da nema jaja, mlijeka u prahu, želatina ili neprirodnih boja za hranu). Jednostavno dodajte sode ili soda vode umjesto jaja prije miješanja torte, zatim miješajte i ispecite kao inače. Rezultat je lagani kolačić u kojem ćete uživati.

Sos od indijskog oraha

Sirovi indijski orah je omiljeni sastojak vegana. Postoji samo jedan važan korak, morate ih prvo natopiti u toplu vodu. Kada orasi omekšaju, stavite ih u blender i napravite kremasti sos. Ukoliko ste spremni da se upustite u avanturu pravljenja sopstvenog sira, tu su i izvanredni recepti za krem sir i obični sir od ovog sastojka. Pogledajte i ZdraviJa recept za veganski sir.

Možda te zanima

Meal prep – 6 najbržih zdravih doručaka

Sva veganska hrana nije obilježena sa “vegan”

Postoji toliko prirodnih namirnica koje se nude u restoranskim menijima i u prodavnicama, a nisu označene kao veganske iako to jesu. Samo neki od primjera su: Japanski sushi, curd sok, slatki krompir, avokado i krastavac. U indijskoj kuhinji to su pakoras i chana masala, dok su u tajlandskoj to jela poput žutog karija.

 Mlijeko od ovsenih pahuljica

Da li vam je ikad bila potrebna zamjena za mlijeko i to brzo? Zgrabite ovsene pahuljice iz ormara i napravite svoje! Uz samo jednu šolju ovih pahuljica, možete napraviti kremasto mlijeko koje će zadovoljiti sve vaše potrebe. Možete opciono dodati javorov sirup i vaniliju za ljepši okus mlijeka.