Teleća čorba sa povrćem i začinima za ručak

Ako ste odlučili da za vikend pozovete prijatelje ili familiju na ručak, ZdraviJa ima ideju šta da im napravite. Ova zdrava teleća čorba je pun pogodak jer odgovara svim godišnjim dobima i neće vam je biti teško ni napraviti, a ni pojesti.

Oduševiće vas kombinacija mesa, povrća i začina, a garantujemo vam da ćete ovaj recept sigurno uvrstiti na vaš sedmični jelovnik. Pored toga što je ukusan, ovaj topli tanjir čorbe je zdjelica puna zdravlja zbog sastojaka koje smo koristili u njenoj pripremi.

Pored sastojaka na koje ste nekako navikli da jedete u ovakvim čorbama, mi smo na malo drugačiji način iskombinovali začine, a u čorbi ćete osjetiti i okus batata, koji će dati jednu posebnu notu cjelokupnom okusu.

U nastavku pročitajte recept za ovu ukusnu čorbu i šta vam je sve od sastojaka potrebno za njenu pripremu.

Sastojci:

Maslinovo ulje
1 srednji luk
1,5 kg teletine
30 g brašna
500 ml bijelog vina
700 ml pileće supe
1 lovorov list
1,5 kašika sušene majčine dušice
So, biber
2 mlada krompira
1 slatki krompir
2 mrkve
150 g zaleđenog graška

Piprema:

U šerpi srednje veličine, na srednje jakoj temperaturi, ugrijte 1 kašiku maslinovog ulja.
Luk isijecite na kolutove te ubacite u šerpu sa zagrijanim maslinovim uljem i ostavite da se dinsta dok ne omekša. Promiješajte povremeno.
Dok se luk dinsta, isijecite teletinu na kocke.
Luk iz šerpe prebacite u zdjelu te u šerpu ubacite 2 kašike maslinovog ulja i ostavite da se zagrije.
Ubacite teletinu i zapecite je dok ne posmeđi sa svih strana jednako.
Uspite i brašno te promiješajte i pecite oko 2 minuta.
Sipajte bijelo vino u šerpu sa teletinom uz konstantno miješanje.
Zatim ubacite pileću supu, lovorov list, majčinu dušicu, so, biber i izdinstani luk.
Poklopite šerpu na pola i ostavite da se sve krčka oko 45 minuta.
Ubacite i krompir koji ste prethodno isjekli na kocke i neka se kuha još 10 minuta. Zatim ubacite slatki krompir koji ste takođe isjekli na kocke, mrkvu isječenu na kolutove i kuhajte još dodatnih 5 minuta dok sve ne omekša.
Zamrznuti grašak dodajte u čorbu par minuta prije serviranja.
Prijatno!