Hrana je preduslov ljudskog opstanka i blagostanja te temeljna ljudska potreba.
Danas se obilježava Svjetski dan zdrave hrane i obilježava se u mnogim zemljama u svijetu u saradnji sa Organizacijom Ujedinjenih nacija za hranu i poljoprivredu. Posvećen je borbi protiv gladi u svijetu, ali i borbi za bolji kvalitet namirnica.
Savremeni način života potisnuo je tradicionalni način prehrane i zamijenio ga industrijskim prerađevinama. Trebamo biti svjesni da organska hrana nije ništa skuplja od konvencionalne, a zdravlje mora biti na prvom mjestu.
Zdrava ishrana se ne zasniva samo na usvajanju zdravih životnih navika nego odricanju od loših prehrambenih i životnih navika čime ćete se osloboditi negativnih efekata loše prehrane kao što su hronični umor, depresija, ovisnost o hrani i naravno suvišni kilogrami.
Današnji, ubrzan tempo života dodatno nam otežava situaciju, jer nam je lakše otići u obližnji supermarket i kupiti hranu, nego se zaputiti do tržnice i kupiti nešto zdravije.
Ipak, postoji nekoliko korisnih savjeta koji vam mogu pomoći u snalaženju na haotičnom tržištu hrane. Pročitajte ih i učinite nešto dobro za sebe:
Kupujte sezonsko voće i povrće
Jeste li primijetili da ljeti čak i paradajz u trgovačkim centrima ima bolji okus dok je zimi poput nezaslađene gumene bombone, ne možete ga ni progutati?
To je zato što je ljeti njihova sezona i veliki trgovački centri, zbog dobre ponude i velike potražnje, nabavljaju proizvode od domaćih proizvođača. Informišite se o tome kad je najbolje kupovati određene proizvode i čitajte iz koje zemlje potiču.
Čitajte šta piše na deklaraciji
Mnogi kupci ne čitaju deklaracije koje, zakonski, moraju sadržavati informacije o sirovinskom sastavu i roku upotrebe. Čitanje deklaracija posebno je bitno za osobe koje imaju probleme sa alergijama na hranu.
Na deklaraciji se moraju navesti svi korišteni aditivi u količinama prema redoslijedu i zastupljenosti, što vam može omogućiti izbor između zdravijih i manje zdravih namirnica.
Posebno izbjegavajte umjetne zaslađivače poput aspartama koji mogu biti štetni za razvoj djece, a nalaze se u slatkišima i proizvodima sa natpisom “bez šećera”.
Kupujte lokalno kad god možete
Kad god imate priliku, otiđite na pijacu i kupite namirnice iz domaće proizvodnje.
Uzgajajte kod kuće
Možda nemate mjesta za vrt, ali ako imate balkon možete uzgojiti razne vrste povrća, smanjiti troškove i zdravije se hraniti.
U teglama ili saksijama zaista možete uzgajati svašta, od paprike, krastavaca, mrkve, celera, peršuna do voća poput limuna, kupine ili ribizla. Uljepšaćete balkon ili terasu, a pritom obogatiti svoj tanjir.
Pripremite organizam za zimu
Povrće je jako zdravo i trebamo ga jesti uz svaki obrok. Za period jesen/zima nutricionisti savjetuju da se jede fermentirano povrće.
Domaći kiseli kupus je izvrsna namirnica bogata vitaminima i probiotičkim bakterijama koja može da nas zaštiti od gripe i virusa.
