Zbog svih zdravstvenih prednosti koje posjeduje, losos je riba koju nutricionisti savjetuju da konzumirate barem jednom sedmično. ZdraviJa vam preporučuje da pogledate kako se sprema ova ukusna tjestenina sa lososom koju možete odmah danas napraviti za ručak.
Savjet više je da lososu, ako koristite svježi, prije rezanja oprezno odvojite kosti i kožu. On u sebi ima dosta takozvanih iglica koje ćete najlakše opipati na dodir i očistiti pincetom.
Koje još sastojke koristimo, pogledajte u nastavku.
Sastojci:
- Tjestenina po izboru
- Voda
- 230 g fileta lososa, bez kože
- Bijeli luk u prahu
- So, biber
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašika putera
- 250 ml suvog bijelog vina
- 1 kašika limunovog soka
- 180 ml slatke pavlake
- 3 čena bijelog luka, sitno isjeckanog
- Rendani parmezan
- 1 kašika brašna po izboru
- Peršun ili bosiljak, iskidan na sitno
Priprema:
- Tjesteninu skuhajte u većoj šerpi u kojoj ste prethodno prokuhali vodu. Neka bude al dente.
- Losos sa obje strane začinite solju, biberom i mljevenim bijelim lukom.
- Na srednje jaku temperaturu na šporetu stavite tavu da se zagrije te sipajte maslinovo ulje i puter (možete koristiti i samo maslinovo ulje, ali ga stavite malo više).
- Kad se ulje zagrije, stavite lososa da se peče. Zapecite ga sa obje strane. Kada je gotov, ostavite ga sa strane.
- Bijelo vino, limunov sok, pavlaku, bijeli luk i parmezan stavite u istu tavu i gumenom lopaticom sastružite ostatke lososa sa dna da se i oni sjedine sa sosom.
- Lagano miješajući, dodajte brašno u sos pazeći da se ne naprave grudvice.
- Losos isjeckajte na komade dovoljne za zalogaj te ga ubacite u sos i promiješajte.
- Neka se sve krčka na vatri još oko 5 minuta ili dok ne vidite da se sos dovoljno zgusnuo.
- Špagete procijedite i sastavite sa sosom te lagano izmiješajte.
- Servirajte u tanjire, pospite sa još malo parmezana i peršuna ili bosiljka i vaš obrok je spreman.
- Prijatno!
Isprobajte Losos sa brokulom i tikvicom spremljen u rerni
Recipe by: @how2mealprep
