Slatkiš koji osvježava – pločice od limuna, kokosa i đumbira
Jednostavan za pripremu, ovaj sočan kolač vrlo brzo će postati vaš omiljeni slatkiš, pogotovo ako želite da napravite nešto što će vas osvježiti tokom toplih dana. Prozračan je i mekan, aromatičan i sočan.
U nastavku vam donosimo recept za kolač od limuna, kokosa i đumbira koji će vas osvojiti na prvi griz.
Možda vas bude interesovalo i šta to sve može limun.
Sastojci:
Žuti dio:
- 6 kašika kokosovog brašna
- 60 g kokosovog putera
- 60 ml limunovog soka
- 60 ml agave sirupa
- 1 čajna kašika mljevenog đumbira
- ½ čajne kašike kurkume
- 1 čajna kašika ekstrakta vanilije
- ¼ čajne kašike ekstrakta limuna
Bijeli dio:
- 60 g kokosovog putera
- 60 ml sojinog mlijeka
- 60 ml agave sirupa
- 1 kašika limunovog soka
- ½ čajne kašike ekstrakta limuna
Za posipanje:
- limunova korica, sušene latice suncokreta ili nešto drugo po želji
Priprema:
- Sve sastojke za žuti dio stavite u blender i blendajte dok se ne sjedine. Prespite ih na ploču za kolače i dobro izravnajte. Stavite u frižider da se hladi dok pravite ostale dijelove kolača.
- Očistite blender te ubacite sastojke za bijeli dio kolača i blendajte dok se sve me sjedini. Na žuti dio kolača stavite i ovaj bijeli i izravnajte ga dobro. Sačekajte minut te pospite sastojcima koje ste odabrali za ukrašavanje svog kolača.
- Kolač ostavite da se hladi u frižideru barem 5 sati, mada je najbolje da ostane tu preko noći da bi se sve ohladilo kako treba.
- Slatkiš režite u oblik pločica, servirajte i uživajte!
Inspired by: unconventionalbaker.com
Za još osvježavajućih slatiša koje možete napraviti sebi i svojim najmilijima, posjetite podrubriku Vrijeme je za desert, našeg magazina.
