Ako si i ti jedna od onih koji poste i nema ideju koje novo jelo da isproba na svom meniju, donosimo ti odličan recept. Gulaš od vrganja je idealan hranljiv obrok za sve ljubitelje ove ukusne gljive koja je melem za nepce.
Vrganj je šumska gljiva koja se ističe po svom bogatom sastavu i okusu. Sadrži 8 esencijalnih amino-kiselina, veće količine vitamina B1, B2, C i D, dijetalna vlakna, te mineralne materije poput kalcijuma, željeza, cinka i kalijuma.
Hranljiva svojstva vrganja djeluju na snižavanje holesterola, regulišu pritisak, poboljšavaju krvotok, uravnotežuju visinu šećera u krvi, regulišu probavu, jačaju fizičku snagu, usporavaju starenje i još mnogo toga korisnog za organizam.
Ova delikatesna gljiva odlična je zamjena za meso jer sadrži obilje vitamina, minerala i vlakana. Vrganje možeš pronaći na pijaci ili u marketu, svježe ili sušene, izbor je na tebi.
Recept za pripremu gulaša od vrganja koji se priprema 40 minuta ti donosimo u nastavku.
Potrebni sastojci:
- 100g suvih vrganja ili 500g svježih
- 4 krompira isječena na kockice + jedan cijeli oguljen
- 2 glavice crnog luka
- 2 čena bijelog luka
- maslinovo ulje
- kašika slatke paprike
- kašika majorana
- so i biber po ukusu
- malo svježeg peršuna
Postupak:
Postupak:Usitnjeni crni luk ispržiti na maslinovom ulju pa dodaj usitnjen bijeli luk. Vrganje potopiti na 20 minuta u sud sa vodom. Naliti potopljene vrganje preko izdinstnanog luka i dodati još malo vode ako treba. Zatim dodati krompir. Začiniti po ukusu.
Ostaviti da se krčka oko 40 minuta uz povremeno miješanje. Izvaditi cijeli krompir, izgnječiti i vratiti u šerpu. Posuti svježim peršunom i poslužiti. Ovo ukusno jelo je spremno. Posluži ga uz palentu ili rižu. Prijatno!
Recipe By: Neki to vole: zdravo
