Kada pripremamo nova jela i recepte za vas, ekipu ZdraviJe inspirišu svježi sastojci, maštovita kombinacija začina, i tada može da počne magija kuvanja u našoj kuhinji. Volimo da spremamo losos, jer je riječ o jednoj od najzdravijih riba, a ovaj put vam donosimo odličan recept kako da ga spojite sa medom i grilujete.
Kako bi obrok bio potpun, od žitarica koje ćemo kuvati smo odabrali kinoju, a kreativno spremljeno povrće daće ovom jelu na oko lijepu, punu boja notu, ali i onu zdravu, bogatu nutrijentima. Ono što je još odlično je to što ovaj obrok možete pripremiti za samo 30 minuta. Evo šta vam je sve potrebno od sastojaka i na koji način da spremite losos sa medom i povrćem.
Sastojci
Za losos:
- 3 mala fileta lososa
- ½ šolje bezglutenskog sosa za roštilj
- 1 kašičica meda
- 1 kašičica sirćeta od jabuke
- ¼ kašičice crnog bibera
- 2 čena bijelog luka
- Prstohvat soli
Za prilog:
- 1 šolja kinoje
- 1 kašika maslinovog ulja
- Prstohvat soli
- 2 tikvice isječene na trakice
- Šaka svježeg korijandera
- 1 limun
- Šaka sjemenki bundeve
- 2 kašičice crvenog bibera
- 1 avokado
- Sos za roštilj
Priprema:
Priprema:Zagrijete rernu na 200 stepeni Celzijusovih, te pripremite tepsiju i papir za pečenje. U maloj zdjeli sjedinite sve sastojke za pripremu lososa. Ribu dobro namočite u marinadi koju ste prethodno pripremili. Pecite od 10 do 12 minuta, te grilujte u rerni jednu do dvije minute dok sos ne posmeđi na rubovima ribe. Pazite samo da ne prepečete losos, te ga provjerite već nakon osmog minuta pečenja. Kada je losos gotov, posolite ga. Viljuškom ga rasparčajte na manje komade, kako biste ga servirali u više porcija.
Kuhajte kinoju prema instrukcijama na pakovanju, koristeći omiljeni temeljac, ili samo vodu u koju ćete ubaciti malo ulja. Kada je skuhana, procijedite je i ostavite po strani.
Tikvicu možete isjeći na trakice uz pomoć guljača za povrće, ili isjeći u obliku špageta ukoliko imate sjecka. Isječenu tikvicu malo posolite i stavite na krpu kako bi upila višak vode.
Evo kako da složite svoju zdjelu zdravlja i sjajnih okusa, kako bi bila i na oko lijepa.
U jednu zdjelu stavite trećinu skuvane kinoje, drugu trećinu zdjele neka vam zauzme losos, zatim poredajte 3 kriške avokada, a u ostatak posude stavite tikvice. Zatim sve to pospite crvenim binerom, malo sosa za grilovanje, nasjeckani korijander, iscijeđeni limun, te na kraju dodajte sjemenke bundeve.
Napunite i ostale zdjelice preostalim sastojcima, poslužite i uživajte u vašem zdravom ručku.
Prijatno!
Recipe and photos by: cottercrunch.com
