Čokoladna tura po gradovima Evrope
Niste očekivali da će vas ZdraviJa ikada povesti na čokoladno putovanje po Evropi? Nismo ni mi, ali ovo je tura koja se ne propušta. ZdraviJa vas je oduvijek motivisala da radite ono što će vas učiniti srećnim, pa čak i ako je to nekoliko dana uživanja u neodoljivoj čokoladi.
Mnogi bi se složili da u gastronomiji ne postoji ništa privlačnije od kvalitetne čokolade koja se topi u ustima, a Evropa je nesumnjivo dom za neke od najkvalitetnijih i najljepših čokolada koje ćete ikada probati. Za sve čokoholičare, evo ozbiljno slatkog popisa nekih od najboljih čokolaterija koje možete posjetiti širom Starog kontinenta.
Berlin: Fassbender & Rausch
Fassbender & Rauch su jedine dvije riječi koje ljubitelji čokolade treba da zapamte kada su u Berlinu. Radi se o najvećem svjetskom čokoladnom centru otvorenom 1863. koji danas ima prodavnicu čokolade, kafić i restoran sa čokoladnim delikatesama. Izaberite jednu od 10 vrsta toplih čokolada ili jednu od njihovih bolno lijepih kolača. Preporučujemo da svojim najbližima ponesete kutiju njihovih savršenih pralina i tartufa.
Brisel: Pierre Marcolini
Ljubitelj čokolade u Briselu je doslovno ‘dijete u prodavnici slatkiša’. U Briselu je zaista teško izabrati samo jedno mjesto koje pruža nezaboravno iskustvo sa čokoladom, ali ako moramo da izaberemo jedno – to mora biti Pierre Marcolini. Kada jednom probate Marcolinijeve čokolade i kolače, bez obzira na vaš odabir, zaboravićete sve druge slatkiše koje ste ikada probali.
Lyon: Bernachon
Bernachon pravi jedne od najboljih čokolada u Francuskoj, a ne samo u Lyonu. Preporučujemo vam da probate: Le President i Les Palets D'or. Prvi je Bernachonova torta sa čokoladnim filom i pralinama od lješnjaka, kao i filom od trešnje, sve umotano u najdelikatnije čokoladno lišće koje možete zamisliti. Ovaj slatkiš se sam rastvara na vašem jeziku. Palets D’or su njihove čokolade koje vrijede svaki cent, provjereno.
Bratislava: Mondieu
Mondieu kafić u Bratislavi je poznat po rastopljenoj čokoladi koju služe uz sve i svašta. Kod njih je uvijek sve spremno za najbližu čašu i pravo grlo. Osim što služe opasno dobru vruću čokoladu, ovdje možete nabasati i na sjajne kroasane, zajedno sa posudama za umakanje, naravno – u čokolade svih vrsta. Ovdje čak možete poručiti i zdravu hranu, ako to zaista želite.
Vilnius: AJ Šokoladinės
Na glavnoj ulici u Starom gradu u Vilnjusu naći ćete AJ Šokoladine (AJ Chocolates). Izvana ovaj lokal ne izgleda preveliko ali kada uđete unutra primijetićete veliki izbor nevjerovatnih tartufa, pralina i drugih čokoladnih delicija. Vruća čokolada je nešto posebno (pogotovo ako posjećujete Viljnus u hladnijim mjesecima), a čak je i čitava jedna salonska soba izgrađena od čokolade. Svakako treba probati njihov plavi sir i praline od oraha u kombinaciji. Mnogo je bolje nego što zvuči, obećavamo.
Madrid: San Gines
San Gines u Madridu postoji još od 1894. godine, tako da nije ni čudo da su njihovi “chocolat con churros” nepogrešiva umjetnička djela. U ovom lokalu ne postoji ni meni, jer iskreno, ako dođete ovamo, to ono što naručujete. Za 3,90 € dobijate šest svježih churrosa sa šoljom rastopljene čokolade za umakanje. Otvoreni su skoro 24 sata dnevno, tako da imate dovoljno prilika da nahranite svoju zavisnost o čokoladi, čak i u 4 ujutro.
Paris: Angelina
Nije baš lako odlučiti se za jednu čokolateriju u Parizu. Mogli biste provesti dane na turneji po pariškim prodavnicama čokolade. Ipak, odlazak u Angelinu, zbog njene čuvene afričke vruće čokolade i “Mont Blanc” (peciva), je doživljaj čokolade u Parizu koji bi svi trebali imati barem jednom u životu. Ovo mjesto je dekadentno, vrlo “fancy” i skupo, ali potpuno vrijedno svega toga. Ljudi koji ovdje rade zaista zaslužuju medalje.
Torino: Guido Castagna
Torino je meka za hranu, a pogotovo za čokoladne sorte. Torino je mjesto gde su izmišljeni gianduiotti – dugi trouglasti grumenovi meke, glatke čokolade i pečenog rajskog lješnika (inspirisani ovim slatkišem, nastali su i Nutella i Ferrero Rocher). Grad ima mnogo nevjerovatnih čokolaterija, ali ako okusite samo jednu vrstu čokolade u Torinu, učinite to u radnji koju je osnovao Guido Castagna.
London: Choccywoccydoodah
Choccywoccydoodah prave čarobne stvari sa čokoladom. Njihovi kolači su prava umjetnička djela, ali ako nemate vjenčanje ili veliki događaj koji opravdava naručivanje jedne od njihovih torti, možete osjetiti čar njihovih slatkiša u kafiću u Carnabyju. Njihova vruća čokolada će vas oduševiti, njihovi kolači su savršeni, a fontana za umakanje je rastopljena čokoladna nirvana. Preskočite večeru, a umjesto toga pojedite čokoladu.
Zurich: Sprüngli
U Cirihu vas podstičemo da nađete što više prodavnica čokolade možete, ali bilo bi iskreno ludo da ne posjetite Confiserie Sprüngli. Možda ste čuli za njihove čokolade pod drugim imenom – Lindt. Znate li koliko su dobri Lindt tartufi? Glatki kao svila izvana i mekani kao maslac iznutra? Zamislite čitavu prostoriju punu svježih čokolada, kolača i peciva. Nema na čemu!
Barselona: Cacao Sampaka
Idite u Cacao Sampaka, koji je samo deset minuta hoda udaljen od Placa de Catalunya i Las Ramblas ulice. Ako bismo morali da izaberemo jednu stvar za vas, predložili bismo vam da naručite toplu čokoladu Azteca. Gusta je poput sirupa, sa 80% začinjenog kakaoa koji će vas odvesti na mjesta na koja nikada niste pomislili da možete otići. Ako se osećate proždrljivo, uparite ga sa čokoladnim fondue – rastopljenom čokoladom sa velikim izborom raskošnih plodova voća i / ili peciva koja možete da umočite u njega.
Toskana: Amedei
Toskanska kuhinja je cijenjena među gastronomima širom svijeta, tako da nije iznenađenje da tamo može da se proba nevjerovatna čokolada. Amedei čokolada se pravi u Pontederi, malo udaljenoj od Pise. To je porodična firma čiji je začetnik Alessio Tessieri, koji je dugo pretraživao svijet proizvodnje kakaoa, a njegova sestra Cecilia je taj kako pretvorila u glatke, elegantne štanglice čistog zadovoljstva. Sve je ovdje organsko, i svaka faza procesa se pažljivo prati od strane Tessierisa. Ovo je čokolada napravljena od ljubitelja čokolade za ljubitelje čokolade.
Varšava: E. Wedel
Ime Wedel znači samo jednu stvar. Užitak. Čokoladni saloni rasprostranjeni širom Poljske su kao male oaze u koje se možete uputiti kako biste probali najbolje čokolade u Poljskoj. Čokoladni vafli su im odlični, ali ne bi trebalo propustiti ni lonce rastopljene čokolade. Bijela topla čokolada sa šumskim voćem je, na primjer, neopisivo ukusna.
Onaj ko poslije ovog teksta nije poželio samo kockicu čokoladnog zadovoljstva, taj je pravi karakter. Mi ostali ćemo neki od ovih lokala uvrstiti na prvo iduće putovanje.
