Buddha Bowls napravljene na tri načina
Priča kaže da se Buddha svaki dan budio prije zore i nosio svoju zdjelu kud god bi krenuo. Gdje god se zaustavi, mještani bi mu, kao donaciju, u zdjelu stavljali šta god imaju od hrane te bi on to jeo na kraju dana. Odatle dolazi naziv Buddha Bowls za ovako spremljena jela.
Danas je sve drugačije. Jelo se sprema sa posebnom pažnjom i postoje određeni recepti kako se prave bowls.
Količinu sastojaka odredite sami, po vašem ukusu i potrebama a u nastavku pogledajte koje smo vam to tri Buddha Bowls mi pripremili.
Pečeni karfiol i ječam
Sastojci:
- ½ glavice karfiola
- Vlasac
- Maslinovo ulje
- 100 g ječma
- Bademi isječeni na listove
- Suvo grožđe
- Peršun
- 1 čajna kašika karija u prahu
- 1 čajna kašika cimeta u prahu
- po 1 kašika soli i bibera
Priprema:
Karfiol iskidajte rukama a vlasac isjeckajte te umiješajte u ulje, so, biber i ostale začine. Pecite oko 10 minuta na 200 stepeni Celzijusovih u tepsiji koju ste obložili papirom za pečenje. Dok se povrće peče, skuhajte ječam te mu dodajte grožđice na oko 5 minuta prije nego što će biti potpuno kuhan. Zatim sve prebacite u veću zdjeli, polijte sa malo maslinovog ulja i sokom od narandže po ukusu te pospite listovima badema.
Pečeni slatki krompir i pšenica
Sastojci:
- 2 slatka krompira
- Vlasac
- 250 g pšenice
- Pinjole
- Brusnice
- 1 čajna kašika kumina u prahu
- 1 čajna kašika bijelog luka u prahu
- Po 1 čajna kašika soli i bibera
- Maslinovo ulje
Priprema:
Slatki krompir ogulite i isijecite ga na kocke i isjeckajte vlasac. Stavite ih u zdjelu i miješajte sa solju, biberom, kuminom i bijelim lukom u prahu. Pecite oko 10 minuta na 200 stepeni Celzijusovih u tepsiji koju ste obložili papirom za pečenje. Dok se povrće peče, skuhajte pšenicu i 5 minuta prije kraja kuhanja joj dodajte brusnice. Kad je sve gotovo, prebacite ga u veću zdjelu te pospite pinjolama i polijte sa malo maslinovog ulja ili sokom od narandže ako volite.
Pečene brokule sa kineskim kupusom i smeđom rižom
Sastojci:
- Brokule
- Kineski kupus
- 100 g smeđe riže
- 100 g graha po izboru
- ¼ svježe kruške, isječene na tanke kriške
- 1 čen bijelog luka
- So, biber
- Malo svježeg đumbira, isjeckanog
- 1 kašika sjemenki susama
- Maslinovo ulje
- Ulje susama, tamari i limunov sok za posipanje
Priprema:
Skuhajte rižu. Brokule operite i isijecite a kineski kupus presijecite na pola. Povrće pomiješajte u zdjeli i začinite solju, biberom i bijelim lukom. Pecite oko 10 minuta na 200 stepeni Celzijusovih u tepsiji koju ste obložili papirom za pečenje. Prije nego što se riža skuha, dodajte joj đumbir te sve prebacite u veću zdjelu. Na kraju pospite smjesom susamovog ulja, tamarija i limunovog soka.
Recipes and images by: earthyfeast.com
