Bezglutenska kaša od kinoje sa smokvama
Ako ijedna namirnica zaslužuje da je se nazove superhranom, to je zasigurno kinoja. Osim što jedna šolja kuhane kinoje sadrži 8 grama proteina koji potiču mršavljenje i 5 grama vlakana, kinoja je takođe jedna od rijetkih biljnih namirnica koja se smatra potpunom bjelančevinom, što znači da sadrži sve esencijalne aminokiseline koje tijelo ne može prirodno proizvesti.
Bez obzira na to koliko kinoja bila zdrava i korisna namirnica, mnogi ostaju zbunjeni kad je treba uvrstiti u svakodnevne obroke. Ako ne znate kako kinoju koristiti u omiljenim jelima, ZdraviJa je tu da vam pomogne. Naime, ovu superžitaricu možete dodati u doručak, ručak i večeru i uživati u zdravom obroku.
Umjesto dugotrajnog kuhanja zobene kaše, za doručak se počastite kinojom koja je jednako ukusna, zdrava te se brže kuha. Osim toga, možete je kombinovati sa svim omiljenim dodacima, od cimeta, svježeg voća do orašastih plodova.
Kad se radi o nutritivnim vrijednostima, kuhana kinoja ima čak dvostruko više proteina od zobene kaše te je dobra za održavanje krvnog pritiska pod kontrolom.
Nadamo se da vam je ovo dovoljno razloga da odmah danas napravite kašu od kinoje za doručak. Još kad je kombinujete sa svježim smokvama, to je pun pogodak.
Pogledajte i recept.
Sastojci:
- 210 g kinoje
- 400 ml bademovog mlijeka
- 235 ml vode
- Prstohvat soli
- 1 štapić cimeta
- 1 kašika ekstrakta vanilije
- 2 kašike javorovog sirupa
- 4 smokve, isječene na kriške
- Prepečeni lješnjaci, bademi ili listići kokosa
Priprema:
Kinoju operite te je ocijedite kroz gazu. Ubacite je u šerpu zajedno sa 375 ml bademovog mlijeka, vodom, solju, štapićem cimeta i javorovim sirupom i ostavite da prokuha. Kad je smjesa prokuhala, smanjite vatru te ostavite da se krčka još oko 15 minuta. Skinite sa vatre te ostavite sa strane da se hladi oko 10 minuta.
Skuhanu i prohlađenu smjesu sipajte u 4 zdjele za serviranje te preko poprskajte ostatkom bademovog mlijeka, redajte isječene smokve i pospite prepečenim bademima ili lješnjacima te kokosovim listićima. Takođe, možete posuti i sa malo mljevenog cimeta ako volite.
Ostatak kaše možete držati u frižideru do 3 dana u poklopljenoj zdjeli.
A, ako ipak više volite sušene od svježih smokvi, ovdje imamo recept i za vas!
Uživajte!
Recipe and images by: thefullhelping.com
