Kada bismo pominjali nove svjetske trendove u svijetu kuhinje i zdravlja, ne bismo smjeli izostaviti takozvane zdrave “bowls”. Među najpopularnijim su Buddha Bowls i Superfood bowls. Šta su zapravo “bowls”? Naime, riječ je o obrocima koji su bogati povrćem i zdravim ugljiko hidratima. Bowl (zdjela) predstavlja obrok u koji doslovno možete da stavite sve što vi želite. Cilj je da obrok bude što zdraviji, bogat povrćem, te fotogeničan (instagramičan). 🙂

Danas vam predstavljamo recept za Superfood Quinoa Bowl.

Sastojci

Za bowl:

  • 1 šolja kinoje
  • 2 šolje isjeckane brokule
  • 1/2 isjeckanog crvenog luka
  • 1/2 isjeckane, svježe crvene paprike
  • 3-4 šolje isjeckanog kelja

Za dresing:

  • 6 kašika maslinovog ulja
  • 1 kašika praha od bijelog luka
  • 1/2 kašike senfa
  • Sok od 1/2 limete
  • So i biber po ukusu

Kada se svi sastojci nalaze na vašem kuhinjskom pultu, vrijeme je za pripremu obroka.

Priprema

  • Skuhajte kinoju po uputstvima na pakovanju.
  • Dok se kinoja kuha, u dublju tavu (ili šerpu) stavite brokulu, papriku i luk. Dinstajte na malo ulja, te po potrebi dodajte malo vode. Dinstajte oko 12 minuta na srednjoj vatri, te onda dodajte kelj i dobro promiješajte. Nakon 1-2 minuta, kada se kelj skupio, povrće sklonite sa vatre.
  • Pomiješajte sve sastojke za dresing, dobro izmiješajte i ostavite sa strane.
  • Kada je sve skuhano, stavite u zdjelu, te preko kinoje i povrća pospite prethodno pripremljeni dresing.
  • Servirajte i uživajte!
  • Prijatno!

Inspired by: tworaspberries.com

 

Total
30
Shares