zdravi brauni sa čokoladnom kremom

Zdravi brauni sa čokoladnom kremom je veganski kolač sa slatkim krompirom, glazurom od avokada, kokosovim šlagom i karamelom od suncokreta. To je nešto što bi sa sigurnošću mogli nazvati ultimativnim zdravim desertom. Bez brašna, maslaca, jaja, mlijeka, glutena, žitarica, oraha i ulja! Ova zdrava poslastica ne samo da izgleda dobro, već je ukusna i lako se pravi. Ukupno vrijeme koje je potrebno za pripremu je 1h i 20 minuta.

Sastojci za zdravi brauni:

  • 1 kg slatkog krompira
  • 140 g suncokretovog sjemena, natopljenog u vodi
  • 175 g datula
  • 4 kašike kakao praha
  • 120 g heljdinog ili kokosovog brašna
  • 4 kašike javorovog sirupa ili meda
  • 3 kašike čia sjemenki
  • 9 kašika vode
  • 2 kašike cimeta
  • prstohvat soli

Preliv od avokada:

  • 2 avokada
  • 4-6 kašika javorovog ili kokosovog sirupa
  • 4 kašike kakao praha

Kokos krema:

  • ½ pakovanja punomasnog kokosovog mlijeka

Čokoladni sos:

  • 1 kašika kakao praha
  • 1 kašika javorovog sirupa
  • 1 kašika vode

Karamel od suncokretovog sjemena:

  • 2 kašike suncokretovog sjemena, natopljenog u vodi
  • 2 kašike kokosovog šećera
  • 6 kašika vode

Priprema:

cokoladni brauni bezglutenskiRernu prethodno zagrijati na 180 stepeni Celzijusovih. Prvo ispecite slatki krompir oko pola sata dok ne omekša. Ostavite da se ohladi, a zatim skinite kožu tako da vam ostane samo meso krompira. Potopite čia sjeme u vodu. Potopite isto tako sjeme suncokreta najmanje 10 minuta, a zatim isperite i ocijedite. Stavite sve sastojke za kolač u sjecka na dvije do tri minute dok se sve ne usitni. Sipajte zdravu čokoladnu smjesu u lim s folijom ili papirom za pečenje.

Pecite na 180 stepeni Celzijusovih oko 30-35 minuta dok ne budete sigurni da je smjesa pečena, što možete provjeriti viljuškom. Ostavite da se ohladi i učvrsti 15 minuta prije vađenja iz posude. Pomiješajte sve sastojke za avokado preliv. Možda ćete morati dodati nekoliko kašika vode. Napravite šlag od kokosovog mlijeka, dok miješajte sve sastojke za karamel preliv od suncokreta, kako biste napravili i karamel sos.

Napravite slojeviti zdravi čokoladni desert tako što ćete redati sloj braunija nakon čega slijedi glazura od avokada, sloj braunija, a zatim kokosov šlag, čokoladni sos i karamel sos od sjemenki suncokreta. Kolač najbolje izgleda sa tri sloja ali ovaj kreativni nered će imati sjajan okus kako god da ga posložite.

Prijatno!

Recipe and photos by: nestandglow.com

 

Total
43
Shares

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

*
*

2 × one =