Slatka pita od leblebija i kikiriki putera

Petak je idealan dan da isplanirate kakav ćete kolač praviti za vikend. Još ako imate najavljene goste, zdrava slatka pita od leblebija i kikiriki putera će biti pravi pogodak.

Recept koji donosimo u nastavku je veganski i bezglutenski, a pripreme će trajati svega pola sata.

Sastojci:

½ šolje bezglutenskog (ili običnog) brašna od zobi
1 šolja skuvanih leblebija, osušenih ako ste koristili konzervisane
2 supene kašike kokosovog ulja
1/3 šolje kikiriki putera
2 supene kašike javorovog sirupa
2 do 3 supene kašike kokosovog šećera (ili bilo kojeg drugog)
2 kašičice ekstrakta vanilije
½ kašičice praška za pecivo
¼ kašičice sode bikarbone
¼ kašičice mljevenog cimeta (opciono)
½ šolje veganskih čokoladnih komadića
So po ukusu

Priprema:

Zagrijte rernu na 180 stepeni Celzijusovih. Dodajte sve sastojke, osim čokoladnih komadića, u blender. Miksajte sve dok ne dobijete glatku masu. Sa strane ostavite jednu supenu kašiku čokoladnih komadića za dekoraciju, a svu ostalu dodajte u izmiksanu smjesu.

Podmažite manju tepsiju, otprilike od 8cm. Stavite smjesu u tepsiju i izravnajte. Po vrhu pospite čokoladne komadiće. Pecite od 22 do 26 minuta, ili dok vam sredina ne izgleda pečena.

Ohladite kolač deset minuta. Servirajte ga sa kuglom veganskog sladoleda od vanilije, šlagom od kokosovog mlijeka, otopljenom čokoladom ili veganskom karamelom.

Uživajte u slasnom desertu!

Recipe by: veganricha.com