pečene mrkve

Ostati dosljedan sebi i svojim namjerama u ovo praznično vrijeme, dok su stolovi prepuni hranom, veoma je teško. Zato za vas danas pripremamo jedno zaista nesvakidašnje jelo koje će svako poželjeti da proba. To su pečene mrkve u marinadi od začina, sa brusnicama i prženim bademima. Boje i mirisi majčine dušice, narandžine kore i raznih začina primoraće svakog gosta da proba ovo jelo. Njegova priprema je veoma jednostavna i brza, a pripremanje marinade za ovo jelo vam daje slobodu da eksperimentišete sa vašim omiljenim začinima.

Potrebni sastojci:

  • 500 g mlade mrkve, srednje veličine
  • 100 g svježe brusnice
  • 60 ml javorovog sirupa
  • Narendana kora narandže
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • Začini po želji (naša preporuka su crvena ljuta paprika, kim i korijander)
  • Malo majčine dušice ili limuna
  • Češanj bijelog luka, narendati
  • Kašičica soli
  • Biber po želji
  • 20 g nasjeckanih badema

pečene mrkvePriprema:

  • Zagrijte rernu na 170 °C.
  • Papirom za pečenje obložite pleh za pečenje.
  • Očistite mrkve i prepolovite ih po dužini.
  • U posebnoj zdjeli pomiješajte brusnice, kašiku javorovog sirupa i narendanu koru narandže.
  • U drugoj zdjeli napravite marinadu tako što ćete pomiješati maslinovo ulje, 3 kašike javorovog sirupa, začine, kašiku majčine dušice, bijeli luk, so i prstohvat bibera.
  • Ovom marinadom premažite osušene mrkve i ne prosipajte ostatak. Možete ga iskoristiti tako što ćete tokom pečenja ponovo premazati mrkve.

pečene mrkve

  • Poredajte mrkve na pleh za pečenje. Ako ostane mjesta na plehu, poredajte i brusnice koje ste prethodno već pomiješali sa sirupom i narandžinom korom. Ukoliko nemate dovoljno mjesta, istresite ih na poseban pleh i pecite istovremeno kada i mrkve.
  • Ostavite mrkve i brusnice da se peku 20-25 minuta, sve dok mrkva ne postane mekana i izvana karamelizovana, a brsnice mekane i zgusnute. Obratite pažnju, brusnice mogu biti gotove prije mrkve, te ih izvadite na vrijeme.
  • Bademe ispržite u vrućoj tavi dok lagano ne porumene.
  • Poslužite pečenu mrkvu i brusnice. Pospite prženim bademima i svježom majčinom dušicom.
  • Vaše jelo je spremno. Uživajte i prijatno!

Recipe and photos by: @lazycatkitchen.com

 

Total
41
Shares

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

*
*

three × 1 =