Osvježavajući tart od limuna i kupina

Ukoliko ste ljubitelji poslastica, a istovremeno se trudite da se hranite zdravo i zadržite liniju, imamo odličan desert za vas. U pitanju je tart od limuna i kupina. Vjerujte nam, sa ovim desertom ne možete pogriješiti! Limun i kupine čine tako aromatičnu kombinaciju!

Ukoliko nemate kupine, preporučujemo druge bobice koje su dovoljno slatke da uravnoteže kiselinu limuna (jagode, borovnice, maline). Izbjegavajte kisele bobice poput ribizle i brusnica. Osim što je osvježavajuć i ukusan, ovaj tart je na bazi biljaka, bez rafinisanih šećera i mlijeka i ne peče se!

Zar vam ovo već ne zvuči kao savršena ljetna poslastica?

Isprobajte i Pločice od limuna, kokosa i đumbira.

Potrebni sastojci:

Sastojci za bazu

175 g bademovog brašna
50 g zobenog brašna
5 datula, natopljenih
Prstohvat soli
Prstohvat vanilije u prahu
2 i po kašike kokosovog ulja, rastopljenog

Sastojci za sloj kupina

100 g kupina, svježih ili smrznutih
2 kašike vode
2 kašike javorovog sirupa
1 kašika svježeg limunovog soka
250 g kokosovog mlijeka sa puno masti
100 g nemasnog sojinog mlijeka
2 kašike javorovog sirupa
1 kašika kukuruznog skroba
1 kašičica agar praha

Sastojci za sloj limuna

250 g kokosovog mlijeka sa puno masti
100 g nemasnog sojinog mlijeka
Svježi sok od 2 limuna
70 g agave
Prstohvat vanilije u prahu
1 kašika kukuruznog skroba
1 kašičica agar praha
Prstohvat praha od kurkume po želji (za boju)

Priprema:

Napravite bazu

Zagrijte rernu na 170 ° C.

U zdjelu pomješajte bademovo i zobeno brašno, datule, kokosovo ulje, vaniliju i so. Izmiksajte dok smjesa ne dobije oblik vlažnog pijeska. Pazite, smjesa će biti ljepljiva.

Pritisnite smjesu čvrsto na lagano podmazanu tavu čije se dno može uklanjati.

Nekoliko puta viljuškom izbockajte smjesu. Pecite 8-10 minuta dok ne zamiriše.

Izvadite i potpuno ohladite. Prilikom punjenja stavite u zamrzivač.