omlet

Hranljiv doručak za zdrav početak dana i ZdraviJa izbor je svakako omlet. Još kad mu dodate grašak i biljni sir, to će biti gozba za vaša nepca i uživanje za vas i vaše ukućane.

Mnoga istraživanja su potvrdila da redovna konzumacija graška može da u velikoj mjeri pozitivno utiče na kompletno zdravlje te spriječi, eliminiše i ublaži pojedine bolesti. Zahvaljujući svom sastavu, ova simpatična zelena zrnca snažno djeluju na cjelokupan ljudski organizam.

Obiluje mnogim važnim nutrijentima, uključujući vitamine A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B6, C, K, minerale kalijum, željezo, magnezijum i mangan. Bogat je i bjelančevinama (legumin, legumelin, vicilin, trigonelin).

U prilog održivoj tradiciji njegove upotrebe govori činjenica da je još od davnina ostao nezaobilazna namirnica u kuhinjama širom svijeta.

U srednjem vijeku grašak je bio na glasu kao snažno sredstvo za jačanje plodnosti. Rimljanin Gabius Apicius, autor prve antičke zbirke recepata, opisao je devet načina pripreme graška, što potvrđuje razmjere njegove važnosti i upotrebe u tom razdoblju.

U srednjem vijeku sušeni grašak je bio osnovna hrana siromašnih europskih seljaka. U sušenom obliku predstavljao je jeftinu, a hranjivu namirnicu, kojom su tijekom cijele godine popunjavali svoj siromašni jelovnik.

U nastavku pogledajte koje sastojke trebate i kako da napravite ovaj ukusni obrok koji smo odabrali za danas.

omlet

Sastojci:

  • 6 jaja
  • Svježi ili zaleđeni grašak
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • Malo izrendane limunove korice
  • So, biber
  • 3 kašike veganskog putera
  • Izrendani biljni sir
  • Svježi listovi mente

Priprema:

  • Grašak skuhajte u prethodno proključaloj vodi. Kad je skuhan, grašak procijedite i prebacite ga u praznu zdjelu.
  • Dodajte maslinovo ulje, limunovu koricu, so i biber. Ostavite sa strane.
  • Jaja umutite, dodajte soli i bibera po želji te pecite kratko u prethodno zagrijanoj tavi u kojoj ste otopili puter.
  • Kad se jaja krenu peći, dodajte im i grašak, pola doze sira i listove mente. Dok to stavite, omlet će se ispeći.
  • Skinite sa vatre te špatulom prebacite jednu polovinu na drugu, da grašak i sir budu poklopljeni, a možete ga i urolati, kao na slici.
  • Pospite ostatkom rendanog biljnog sira i još malo listova mente i vaš omlet je spreman.
  • Možete ga jesti kao doručak ili večeru, izbor je na vama.
  • Prijatno!

Recipe and image by: saveur.com

 

Total
36
Shares

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

*
*

12 − six =