Kupus salata sa kikiriki puterom i povrćem
Kupus je vrlo zdravo, niskokalorično, a jeftino povrće, koga ima tokom cijele godine. Sadrži obilje vitamina i minerala, pa se koristi i kao lijek. Salata od svježeg kupusa se fino slaže sa svakim jelom, bilo da je varivo, musaka, ili pečenje.
Samim tim što nam je kupus dostupan tokom cijele godine, salata od kupusa nam može brzo i dosaditi ako je pravimo svaki put na isti način – izrendamo kupus, začinimo po ukusu i to je to. Zato vam ZdraviJa danas predstavlja kupus salatu na nešto drugačiji način. To je salata sa dvije vrste kupusa i sa dodatkom još nekih vrsta povrća, kao i kikirikija.
Jeste li probali puter od kikirikija nekada prije? Ne samo da je veoma ukusan, već je prava riznica važnih sastojaka koji čuvaju vaše zdravlje i štite od mnogih bolesti.
Kikiriki puter je izmislio jedan američki farmaceut, 1884. godine, kao dopunu u ishrani za svoje starije pacijente. Dakle, izmišljen je kao pomoć u očuvanju zdravlja, zato je dobro kombinovati ga sa raznim namirnicama i u raznim obrocima. Mi ga danas stavljamo u ovu našu ukusnu i zdravu kupus salatu.
O čemu se tačno radi, pročitajte u nastavku našeg teksta.
Sastojci:
Za salatu
- ½ glavice bijelog kupusa
- ½ glavice crvenog kupusa
- 2 mrkve srednje veličine
- Par rotkvica (po vašem ukusu)
- Nekoliko listova zelene salate
- Listovi svježeg peršuna
- Susam (propržite ga kratko na tavi)
- 2 kašike balzamika
- 1 limun
- So
- Biber
Za preliv
- 3 kašike putera od kikirikija
- 1 kašika soja sosa
- 3 kašike vode
- Malo izrendanog đumbira
- 50 g neslanog kikirikija
- Biber
Priprema:
Kupus i mrkvu izrendajte na tanke listiće, rotkvice na kolutove, zelenu salatu iscjepkajte i sve to zajedno sjedinite u jednoj zdjeli. Promiješajte. Posolite i pobiberite po svom ukusu, pospite balzamikom, pospite i iscjepkanim peršunovim listovima. Pospite sokom od limuna po vašem ukusu.
Salatu poslužite sa prelivom od kikirikija čija je priprema jednostavna. Sve sastojke sjedinite u jednoj zdjeli, dobro izmiješajte i pospite kikirikijem i vaša kupus salata je spremna za konzumiranje.
Uživajte!
