Stiglo je vrijeme kada bundeve imamo u izobilju, a i srećni smo zbog toga, jer jedemo ono najljepše i najzdravije što nam je jesen podarila. ZdraviJa je za vas pripremala odličan ručak, koji osim kraljice jeseni – bundeve, sadrži još nekoliko divnih sastojaka koji zajedno čine gulaš od bundeve savršenim jesenjim ručkom.
Pored mješavine začina, koje će ovom jelu dati poseban gastronomski pečat, vaša nepca će obradovati i svježa crvena paprika u kombinaciji sa paradajz pireom, koji je većina domaćica pripremala za zimnicu.
Ovaj gulaš će vam sigurno postati jedan od omiljenih, koji ćete rado pripremati ukućanima, ali i gostima koji vam budu dolazili na ručak ili večeru. Pripremite olovku i papir, jer će vam garantovano tražiti recept.
Evo šta smo to sve koristili od sastojaka i na koji način smo pripremili ovaj gulaš od bundeve.
Sastojci:
- 800 g bundeve
- 2 glavice crvenog luka
- 1 čen bijelog luka
- 1 svježa crvena paprika
- 1 kašika paradajz pirea
- 2 kašike mljevene paprike
- 2 lovorova lista
- 3 kašike ulja
- 1 kašika majčine dušice
- 5 dl bijelog vina
- Prstohvat mljevenog kima
- So
- Biber
Priprema:
Meso bundeve isijecite na kockice i ostavite sa strane. Zatim sitno isjeckajte crveni luk, a bijeli izgnječite. Papriku takođe isjeckajte na sitno.
Na zagrijanom ulju popržite crveni luk, umiješajte paradajz pire, zatim mljevenu crvenu papriku, so i biber, te zalijte vinom. Dodajte sve preostale sastojke, osim kockica bundeve.
Supu skuhajte dok ne dostigne gustinu gulaša, zatim umiješajte i kockice bundeve. Kuvajte dok bundeva ne omekša i gulaš servirajte uz prepečen crni hljeb.
Nadamo se da će vam se recept dopasti, te da ćete nam u komentarima pisati svoje utiske i slati fotografije pripremljenog gulaša.
Evo šta smo još pripremali od bundeve:
Aromatična bundeva zapečena u rerni sa brokulom i piletinom
Potaž od bundeve uz krem sir (VIDEO)
Pečena tikva punjena divljom rižom, narom i keljom
Slatko-slana salata sa prokulicama i bundevom
