Ukoliko niste sigurni šta pripremiti za ručak danas, šta kažete na ćuretinu, pasulj, zeleno povrće i začine? Ovo jelo je mješavina okusa mediteranskog porijekla i domaće hrane. Slatki komadi mesa, meki bijeli pasulj, kelj, masline i paradajz – zvuči ukusno, zar ne? Našu ćureću mućkalicu možete napraviti brzo i lako, a jelo je ujedno i jako zdravo i hranljivo.

  • Vrijeme pripreme: 12 minuta
  • Vrijeme kuhanja: 42 minuta
  • Ukupno vrijeme: 54 minuta
  • Za 6 porcija

Sastojci:

  • 1 veliki luk, fino isjeckan
  • 5 češnjaka bijelog luka, mljevenih
  • 1 kašika maslinovog ulja, ekstra djevičanskog
  • 1 kg ćuretine
  • 2 paradajza isjeckana
  • 1 čaša ključale vode
  • 1 konzerva bijelog pasulja
  • 2 kašike origana, timijana ili italijanskog začina
  • 3/4 kašike soli
  • Crni biber, po ukusu
  • 2 lista lovora
  • 1/2 limuna za sok
  • 3/4 čaše maslina, procijeđenih i izrezanih na polovine
  • 4 šoljice kelja, grubo isjeckanog
  • Bosiljak, isjeckan
  • Peršun, isjeckan

Uputstvo:

Zagrijati lonac na srednju temperaturu i dodati maslinovo ulje. Dodati luk i bijeli luk, zagrijati 5 minuta ili pustiti da požuti. Povremeno promiješati. Zatim dodati ćuretinu i kuhati oko 12-13 minuta uz povremeno miješanje. Dodati paradajz, vodu, pasulj, majčinu dušicu, soli, bibera, lovorove listove, a zatim promiješati i čekati da prokuva. Smanjite toplotu na nisku, pokrijte i ostavite tako 20 minuta. Isključite toplotu i dodajte limunov sok, masline i kelj, a zatim ponovo promiješajte, pokrijte i pustite da odstoji nekoliko minuta ili dok se kelj ne raskuva. Dodajte bosiljak i peršun, ponovo promiješajte i pustite da se okusi sjedine 10 minuta ili više. Izvadite listove lovora i služite toplo.

Skladištiti: Može stajati u loncu do 5 dana.

Zamrzavanje: Potpuno skuvati, pustiti da se potpuno ohladi, pa zamrznite u kutiji i čuvajte do 3 mjeseca.

Prijatno!

Recipe and images by: ifoodreal.com

 

Total
20
Shares

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

*
*

one + 2 =