Bezglutenski kolač od limete koji se ne peče
Kada vam se ljeti jede neki kolač, ono što najmanje priželjkujete je da satima stojite kraj šporeta i mutite vašu omiljenu poslasticu. Isto tako, ako pazite na ishranu i zdrav način života je ono što upražnjavate svakodnevno, tada nisu ni gotovi nezdravi slatkiši iz prodavnice vaše rješenje.
ZdraviJa se zato potrudila da za vas pronađe savršen recept koji je osvježavajuć, lagan za napraviti, ne peče se i još je i bezglutenski. Riječ je o kolaču od limete, ovsenih pahuljica i još nekoliko divnih i zdravih sastojaka koji će ga učiniti jednim od vaših omiljenih poslastica.
U nastavku pročitajte koje smo sve to sastojke koristili i na koji način smo pripremili ovaj savršeni desert.
Sastojci:
Za koru:
- ¾ šolje ovsenih pahuljica
- ½ šolje pekan oraha
- 10 datula
- 1 kašika kokosovog ulja
Za fil:
- 1 ½ šolja indijskih oraha, koji su odstojali u vodi 2 sata prije pripreme
- Sok dobijen cijeđenjem 3 limete (¼ šolje + 2 kašike)
- Kora od 3 limete
- 2 kašike javorovog sirupa
- 1 kašika kokosovog ulja
- 1 kašika vanilije
Priprema:
- Pomiješajte pahuljice, orahe, datule i kokosovo ulje. Zatim miješajte dok tekstura ne postane dovoljno ljepljiva, odnosno pogodna za oblikovanje rukama. Dobijenu smjesu prespite u posudu i pritisnite jako kako biste dobili formu kore.
- U blender stavite natopljene indijske orahe, sok od limete i rendanu koru limete, javorov sirup, kokosovo ulje i vaniliju. Zatim blendajte dok smjesa ne postane glatka i kremasta.
- Prelijte punjenje preko kore i ostavite u frižideru 4 do 6 sati (najbolje preko noći).
- Nakon hlađenja vas kolač je spreman za posluživanje i osvježenje u toplim danima.
Prijatno!
Ovo citrusno voće nepravedno je zapostavljeno i nije često u upotrebi u našoj kuhinji. Međutim, limeta je izuzetno zdrava i sadrži čitav niz zdravstvenih prednosti u odnosu na brojne druge namirnice, zbog čega bi trebalo da je uvrstite u vašu ishranu, te da njome obogatite vaše napitke, ali i jela.
Mirisna ulja koja sadrži plod ovog voća podstiču varenje, a čaša tople vode sa sokom od limete pomaže pri mršavljenju. Limunska kiselina iz ploda limete odličan je sagorjevač masti, te se preporučuje i dijabetičarima, a napici sa okusom ovog citrusa provjereno okrepljuju organizam.
Limeta je odličan izvor vitamina C, vrlo važnog antioksidansa koji pomaže u neutralizaciji slobodnih radikala u tijelu. Zato umjesto obične vode ili sokova sa vještačkim zaslađivačima, radije popijte čašu vode s dodatkom soka od limete. Ovu namirnicu možete dodati i u vaš omiljeni desert.
Možda vam bude interesantan i ovaj recept: Američka pita bez glutena na zdravija način
Recipe and photos by: www.simplyquinoa.com
